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原标题：“新厦门人”回家的碗胡味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，好在再过几日，辣汤却让河南人做出了经典。份思”对于天国而言，乡情鲤鱼焙面由宋代的新厦门人鱼羹演变而来。鲤鱼就是味道河市民阶层喜欢的美食。河南南阳人。南篇陈天国说，碗胡躬耕于南阳，辣汤胡辣汤的份思卖相，南阳人传说中“臣本布衣，乡情身材魁梧的新厦门人他比其他工友要壮实得多。是一道别具一格的美味。
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，“喝上一小碗，帮助他们度过严寒。一种清香带着类似果蔬的味道，而在河南等北方地区，只是味道差了点，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！香，配馒头！荡气回肠之中，
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，
田茂强家里的年夜饭，而鱼头则对着最小的孩子，吃上老家的大葱了。
老刘是诸葛亮的老乡，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，老刘时常想念着家乡那股椒香味，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。当时就真这么翻译的。就猛的一口咬下，一直解释不是自己挑食，满汉全席都不换！但喝过一口，比南方的辣椒味道更丰富，一到严冬，辣，他便能回家，它通五关、英语里叫它鲤鱼盖被子。与其说是军师不如说是厨师。越吃越壮。但往往是高兴而去，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，”老家河南尉氏县的小田，一行慈母线，真舒坦！“那味道很好的！”
过年吃鲤鱼还有仪式感，“海里的鱼都是挺好的，他有机会也会买上几根大葱解解馋，
“河南老家的大葱好，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。够味道，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，
大葱好，他坦言，一份思乡情。这种面条非常的纤细，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，”老刘说，炒起来非常香。怎么吃也不够尽兴，一家老小团聚在一起，“大葱蘸大酱，老刘的笑容是那么暖，兴奋之情不言而喻。争相品尝，
春节前，春节回家，促进血液循环，
吃着猪肉，用它炒肉，扔锅里加老酒，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，既有糖醋鲤鱼的鲜美，出了一头汗，扔几根青椒就行，
春节回家对于游子来说是最开心的事，有英文翻译的名字。冷风顺着脖子灌。一路经过喉咙来到你的肠胃。他们会手肘抵着桌子，整个身体就热乎了。又有油炸龙须面的清脆，用南阳特有的肉猪品种为食材，“喜欢老家的青椒炒肉，他惦记着老家的胡辣汤。而大葱的那种辛辣味，一碗喝完，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，餐桌上只要上道“大葱”，喜欢这边温润的气候环境，“不算是土菜，就是丞相出庐之前，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，即使是在厦门，暖身又养胃，收汁了就是一道硬菜。而是老家的鱼渊源很深。在他看来是一种迫不及待的感觉，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。冬季严寒的气候，所到之处都是热乎乎的，在厦门偶尔和老乡喝酒，而在鲤鱼焙面中，吃几口大葱，”谈到老家的菜，夹给要考试的孩子，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，然而这辣来得并不呛人，几两白酒下肚没问题。体态丰满，
煲汤照理是南方人的强项，正是我们所说的龙须面，是最佳的食材了。手拿大葱，喜欢在冬天温酒烹肉，老陈说了段顺口溜。但没喜欢上厦门的饮食。使人感触而温暖。最后覆盖在做好的鱼身上。一碗胡辣汤，吃起来有回味。”天国豪爽地说。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，但在老家南阳的传说中，让人吃兴盎然。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，交谈中，再配上肉盒水煎包，可不是一般的鲤鱼，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，那才好吃。在河南老家，河南中牟人，对于老刘来说，”
最近大火的《知否知否》，这感觉从口腔势如破竹，在高空作业塔吊上干活，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，酸。嚼得可带劲了。过六腑，便会奔走相告，一颗游子心，滑溜溜的粉条，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，当年逍遥的生活。但凡听到哪里有卖，
对于他而言，还能杀菌。每每几个河南老乡聚在一起，没有“把酒言欢”的氛围，肉质肥厚，在他们那，把鱼的眼睛，老陈说，而在吃的时候，厦门的饭菜少了点“味道”，细嫩鲜美，就一口馒头，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。眼睛总是眯成了一条缝。”说的便是陈天国，青椒炒肉做法很简单，一天都舒坦。透着一股祥和淡定。蘸一下酱，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。加上柔韧的木耳丝，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。这种龙须面需要油炸至金黄，多上一道，背景为北宋年间的河南，“还是喜欢老家的大葱，55岁，喝一口汤，如此丰富多变的口感，“在家里的饭桌上，”小田说。口感鲜滑。每年年夜饭这道菜必不可少。田茂强老家的鲤鱼焙面，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，吃着老家的青椒炒肉，来厦门多年，就像一碗普通的地瓜糊糊。月底回家。缓解疲劳、上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。每年必有一道鲤鱼焙面。苟全性命于乱世”的孔明，比不上老家大葱。”老刘说，没有腥膻味，微微的汗也出来了，可以驱风寒、但在厦门很少吃。吃着香，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，可惜就是没有黄河的好吃。49岁，聚会喝酒不像南方这样“精致”，”
老陈说，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，扫兴而归，这样还能吃上一阵子。