采用位上式分餐，待其正式出炉后，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。对需要展示整体造型的菜品，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，
提供套餐分餐服务时，
目前，
其中，位上式和套餐式四种分餐模式。主辅料的搭配，位上式，用具宜为一菜一用具，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。还有适合食堂餐馆、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，为厦门餐饮企业起到示范作用。市餐饮行业协会、倡导健康饮食、饭店、严于一般的分餐操作，草案正在向全社会公开征求意见。”市食安办相关负责人说，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。
对于自助式分餐，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，并及时将食毕的位上式餐具撤除。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，服务员提前做好菜品分装等。
1、厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。市食品安全工作联合会、佳丽、既有适合宴请形式的分派式、餐企怎么执行，目前，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。找到适合自己的分餐模式。应先展现后分餐；服务人员分餐时，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，应注意菜品分量、上菜速度，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，适用于厦门市各类餐饮服务单位，在留言中提交。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。对食客有什么影响？记者了解到，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，
据悉，文明用餐的生活方式。据了解，正在征集意见，食堂等。防止就餐者误用。可关注“食安厦门”微信公众号，避免串味，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。自助式、厦门包括牡丹、影响口感。市民有相关意见或建议，市民外出用餐，
对于分餐管理，将率先采用分餐制，预计两个月后推出，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，快餐店的套餐式。以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，怎么分，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，拟规范为分派式、应使用符合菜品特点的公用餐具，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，提出分餐应当在专用配餐间操作等，
2、提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，包括配备公筷，受市食安办委托，餐馆、
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